いわしのショウガ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- いわし ８尾
- 塩 小１
- 酒 大１
- ショウガ １かけ
- 水 ５０ｃｃほど
- 塩 小1/2
- 薄口しょうゆ 小１
- みりん 大１
作り方
-
1
いわしはさっと洗って頭を落とし、はらわたを出し、きれいに洗います。食べよく半分に切っておく。
鍋に湯をわかし、塩と酒を入れ、いわしを３０秒ゆでる。 -
2
新たに鍋を用意し、千切りにしたショウガ、調味料を入れ、いわしを煮ます。
ときどきスプーンで煮汁をかけながら８分ほど煮ます。
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