ホエー(水切りヨーグルトで出来る)でハーブチーズ レシピ・作り方

ホエー(水切りヨーグルトで出来る)でハーブチーズ
  • 約10分
  • 100円以下
fairy Tale
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400gのヨーグルトを一晩置いて出るホエー(乳清)で約200gです。分量はきっちりでなくても出来ますよ♪

材料(1~2人分)

  • ホエー(水切りヨーグルトを作るとできる) 約200cc
  • 牛乳(低脂肪でないもの) 約200cc
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • お好みの乾燥ハーブ(※手順4参照) 適量

作り方

  1. 1 ホエーと牛乳を鍋に入れて火にかける。
  2. 2 沸騰したら火を止め、キッチンペーパーを敷いたザルにあけて漉し、軽く水気を絞る。
    ※絞りすぎるとパサパサになるので注意です!
  3. 3 【2】を小さなボウルなどに移し、塩、粗挽き黒こしょう、お好みの乾燥ハーブを混ぜて出来上がり。
    パンに乗せさり、そのままおつまみにどうぞ。
  4. 4 ハーブは、ローズマリー、バジル、オレガノなどがお薦めです。

きっかけ

ヨーグルトを水切りした際に出来る乳清の消費レシピです。 牛乳に酢やレモン汁を混ぜて作る簡単カッテージチーズの作り方からヒントを得ました。

  • レシピID:1700010623
  • 公開日:2014/03/31
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カテゴリ
カッテージチーズ
関連キーワード
ホエー 乳清 チーズ 水切りヨーグルト
料理名
ホエーで作るチーズ
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