お揚げともやしの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけるか、キッチンペーパーで余分な油を吸い取って、幅約１ｃｍに切る。

2. 2

   ★の材料をボウルなどに入れ、合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   フライパンを熱し、油を敷かずに【１】の油揚げを焦げ目が付くまで焼き、一旦フライパンから取り出しておく。

4. 4

   【３】で使ったフライパンにごま油を熱し、強火でもやしを炒める(あまり触らず「焼く」イメージで)。

5. 5

   【４】に【３】の油揚げを戻しいれ、★の調味料を加えて水気がなくなれば出来上がり♪
   器に盛ってお好みで白炒りごまを振ってどうぞ。