赤ワイン鶏肉煮(バルサミコ、蜂蜜、醤油) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★ソースの材料を小さい鍋に入れ混ぜ合わせ沸騰させたらあくをとる、沸騰して材料が混ざりアルコール抜けたら味見をして終了。
   余熱がさめたらビンにいれる、万能ソースの完成。

2. 2

   作ったソースに鶏肉と切った玉ネギをジップロックなどに入れて漬け込む。２時間～半日。
   
   （野菜入れずに肉だけなら冷凍も可能です、ラムでも豚でも牛でも美味しい）

3. 3

   フライパンにジャガイモと、ソースごと肉をドーンと加えて中火で蓋をして、火が通ってきたら最後に豆苗を入れるだけです。