アスパラのかにかまあんかけレシピ・作り方

Name: アスパラのかにかまあんかけ
Yield: ２
Ingredients: アスパラ 太め４～５本; かにかま ２本; ★水 １カップ; ★ウェイパーまたは中華だしの素 小さじ１/２; ★しょうゆ 大さじ１/２; ★砂糖 小さじ１; ★酒 大さじ１; 塩 適量; ごま油 小さじ１/２; 水+片栗粉 各小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

かにかま使用ですがちょっと中華っぽく豪華に見えちゃいます(笑)。

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

アスパラ: 太め４～５本

かにかま: ２本

★水: １カップ

★ウェイパーまたは中華だしの素: 小さじ１/２

★しょうゆ: 大さじ１/２

★砂糖: 小さじ１

★酒: 大さじ１

塩: 適量

ごま油: 小さじ１/２

水+片栗粉: 各小さじ１

作り方

1

アスパラは太い部分の皮をピーラーなどで剥き、縦半分、横半分に切りる。
(※細めのものは切らずにそのままでも良いです。)
ラップに包んでレンジで約１分半～様子を見ながら加熱する。
2

小鍋またはフライパンに★の材料を入れて火にかけ、沸騰したらかにかまを手でほぐしながら入れ、塩で味を調える。
3

【２】に水溶き片栗粉を流し入れ、透き通ってとろみが付いたら仕上げにごま油を振る。
4

器に【１】のアスパラをな並べ、【３】のあんをかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラは茹でてももちろんOKです。少し歯ごたえがあるくらい固めのほうが美味しいです。

きっかけ

付け合せや脇役になりがちなアスパラをメインの料理にしたいと思い、考えたレシピです。

公開日：2013/04/13

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。