春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
シイタケは薄切り、ニラは2〜3センチ、タケノコ、ニンジンは千切りにします。
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2
フライパンに油を入れ生姜のみじん切り、挽肉、野菜の順に入れて炒め、調味料で味を付ける。
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3
炒めた具材に水溶き片栗粉で固めにとろみを付ける。
火から下ろして冷ましておく。
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4
春巻きの皮はザラザラした方が内側です。
水溶きした小麦粉をのりにして巻きます。
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5
巻き上がりはペタンコになるように巻くと扱いやすいです。
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6
170度の油でキツネ色に揚げて出来上がり。
中は火が通っているので皮の色を見て上げて下さい。
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