厚揚げと白菜の味噌クリーム煮レシピ・作り方

Name: 厚揚げと白菜の味噌クリーム煮
Yield: ２
Ingredients: 厚揚げ １/２枚; 白菜 ２～３枚; 水 １/２カップ; 牛乳 １/２カップ; 味噌 大さじ１; 薄口しょうゆ 小さじ１/３～; 砂糖 小さじ１/３～; 片栗粉 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

味噌と牛乳でまったりとした煮物です。

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

厚揚げ: １/２枚

白菜: ２～３枚

水: １/２カップ

牛乳: １/２カップ

味噌: 大さじ１

薄口しょうゆ: 小さじ１/３～

砂糖: 小さじ１/３～

片栗粉: 小さじ１

作り方

1

厚揚げは食べやすい大きさに切る。
白菜は約３ｃｍ幅に切る。
2

鍋の底に、白菜の白い部分を敷き、その上に葉の部分をかぶせて水を入れ、強火にかける。
3

【２】の白菜がしんなりして水が半分くらいになったら、厚揚げ+牛乳+砂糖を加えて火を弱め、沸騰したら味噌を溶かし入れて２～３分煮る。
4

味を見て薄口醤油をお好みで加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちでは定番の厚揚げと白菜の煮物を味噌と牛乳でアレンジしました。

公開日：2013/02/02

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。