チンゲン菜とコーンのエスニック風炒めレシピ・作り方

Name: チンゲン菜とコーンのエスニック風炒め
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: チンゲン菜 ２株; コーン(缶または冷凍) 大さじ３～４; ごま油 大さじ１; ★スイートチリソース 大さじ２; ★ナンプラー 小さじ２; ★お酒 大さじ２; ★片栗粉 小さじ１

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5分以内
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

スイートチリソースとナンプラーの組み合わせは間違いなく美味しいです♪

材料（２～３人分）

チンゲン菜: ２株

コーン(缶または冷凍): 大さじ３～４

ごま油: 大さじ１

★スイートチリソース: 大さじ２

★ナンプラー: 小さじ２

★お酒: 大さじ２

★片栗粉: 小さじ１

作り方

1

チンゲン菜は幅３ｃｍ位の大きめの斜め切りにして葉の部分と茎の部分を分けておく。
コーンは缶詰めの場合は水気を切っておく。
2

★の材料を合わせて混ぜておく。
3

フライパンにごま油を熱してチンゲン菜の茎の部分を強火で焦げ目が付くくらいまで炒める(１～２分)。
※コーンが冷凍の場合はここで一緒に入れる。
4

【３】にチンゲン菜の葉の部分とコーン(缶の場合)を加えて葉がしんなりするくらいまで炒め、★の材料を底から一度混ぜてから一気に加え、さっと和え、沸々したら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チンゲン菜はシャキシャキした歯ごたえが美味しいので強火でさっと炒めます。

きっかけ

エスニック料理屋さんで食べたスイートチリとナンプラーを使った炒め物が美味しかったので、お買い得だったチンゲン菜で自己流に作りました。

公開日：2012/11/27

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。