じゃがいものトマトクリーム煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて８ｍｍ前後の輪切りにする。
玉ねぎは粗みじん、ニンニク、アンチョビはみじん切りにする。 - 2 フライパンにオリーブオイル+ニンニクを熱して香りが出たら玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、塩・こしょうを振って表面が透き通るくらいまで炒める。
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3
【２】に白ワインを加えて一煮立ちさせ、水+トマトペーストを加えて、フタをしてじゃがいもに火が通るまで煮る。
途中で水分がなくなったら水または白ワインを少しずつ加えて下さい。 -
4
じゃがいもに火が通ったら、アンチョビ+牛乳+砂糖を加えて混ぜなが火にかける。
とろみが出たら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいものトマトクリーム煮
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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色がキレイなので、ブロッコリーやパスタと合わせればおもてなしにも。