フライパンで作る☆カジキマグロのタンドリー風レシピ・作り方

Name: フライパンで作る☆カジキマグロのタンドリー風
Yield: ２～３
Ingredients: カジキマグロ 切り身 ２切れ; ブロッコリー １/２株; オリーブオイル 大さじ２; ニンニク １片; 塩・こしょう 適量; ★小麦粉 小さじ１; ★カレーパウダー 小さじ１; ★パプリカ パウダー 小さじ１/２; ★お好みのスパイス(クミン・カルダモン) 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

淡白で癖のないカジキマグロに、スパイスと小麦粉をまぶして焼きました。
スパイシーな香りでビールにもぴったり♪

みんながつくった数 7件

材料（２～３人分）

カジキマグロ　切り身: ２切れ

ブロッコリー: １/２株

オリーブオイル: 大さじ２

ニンニク: １片

塩・こしょう: 適量

★小麦粉: 小さじ１

★カレーパウダー: 小さじ１

★パプリカ　パウダー: 小さじ１/２

★お好みのスパイス(クミン・カルダモン): 少々

作り方

1

カジキマグロは一口大に切って強めに塩・こしょうを振る。
ニンニクはみじん切りにする。
2

ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でさっと茹でる(レンジでも)。
3

★の調味料を茶漉しに入れて【１】のカジキマグロ全体にまぶす(バットに入れて合わせてから付けても)。
4

フライパンにオリーブオイル+ニンニクを熱し、香りが出たら【３】をこんがり色がつくまで焼き、茹でたブロッコリーを一緒に炒め、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはカレーに使うお好みのものを。カレーパウダーだけでも十分美味しいです。

きっかけ

カジキマグロは味が淡白なので、タンドリーチキン風の味付けにしてみました。

公開日：2012/11/17

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。