春巻きの皮でパリッ☆帆立のソテー・マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテに軽く塩・こしょうを振る。
   ピーマン、パプリカは種を取り除いて５ｍｍ位の細切りにする。

2. 2

   ★の材料を合わせてソースを作る。

3. 3

   春巻きの皮をホタテより少し大きい正方形に切る（ホタテ１個に２枚使用）。
   皮の中央に【２】のソースを少し塗ってホタテを置き、その上にソースを塗って皮を置いてホタテを挟む。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、【３】を皮に薄く焦げ目が付くまで（目安１分半）焼き、裏返して同じように焼く。空いたスペースでピーマン+パプリカを炒め塩・こしょうで味付けする。

5. 5

   器に【４】をのせ、その上にピーマン+パプリカを飾って【２】のソースを添えて出来上がり♪