おからと白味噌のグラタンレシピ・作り方

Name: おからと白味噌のグラタン
Yield: ２
Ingredients: 生おから １カップ; 牛乳 １カップ; 白味噌 大さじ３; なす １本; 玉ねぎ １/２個; ウインナー ３～４本; 溶けるチーズ ８０ｇ～; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

チーズ以外に油不使用でヘルシーですが白味噌でコクが出ます♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

生おから: １カップ

牛乳: １カップ

白味噌: 大さじ３

なす: １本

玉ねぎ: １/２個

ウインナー: ３～４本

溶けるチーズ: ８０ｇ～

塩・こしょう: 適量

作り方

1

なすは縦半分にして１ｃｍ程度の半月に切る。
玉ねぎは薄切りに、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
2

なすと玉ねぎを耐熱皿に乗せてラップをかけてレンジで１分ほど加熱する。
3

鍋に牛乳+おから+白味噌を入れて混ぜながら火にかけ、混ざったら【２】のなす+玉ねぎ、ウインナーを入れて合わせ、塩こしょうで味を調える。
4

グラタン皿に【３】を入れてチーズをのぜ、オーブントースターで表面に焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

写真はチェダーチーズを少し加えましたが、普通のチーズでももちろんOKです。具はお好みでどうぞ。

きっかけ

おからのホワイトソースはヘルシーなのですが、あっさりめなので白味噌でコクをプラスしました。

公開日：2012/04/23

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。