スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 *下準備*
   ・ケーキ型にシートを準備する
   ・クリームチーズは室温にもどしておく
2. 2 クリームチーズを泡だて器で混ぜてクリーム状にする。
3. 3 牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
4. 4 グラニュー糖の半分の量（４０ｇ）を２回に分けて、加え、よく混ぜる。
5. 5 卵黄を１個ずつ、３回に分けて加える。１個加えるごとによく混ぜる。
6. 6 薄力粉を加え、よく混ぜる。
7. 7 ヨーグルトを加えて、よく混ぜる。
8. 8 別のボウルに、卵白と残ったグラニュー糖でメレンゲを作る。グラニュー糖は２・３回に分けて加える。
   *オーブンに余熱を入れる（１８０度）
9. 9 ７のボウルにメレンゲを３回ほどに分けて加え、ゴムベラで混ぜる。
10. 10 シートを敷いて下準備した、ケーキ型に９を入れる。
11. 11 余熱（１８０度）の入ったオーブンで３０分ほど焼く。
    *途中、こげるようならアルミ箔をかぶせる。