大根グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下ごしらえ》
   
   大根は皮をむいていちょう切りにし、米のとぎ汁で茹でておく。

2. 2

   大根をざっと洗って、鍋に入れ、牛乳を加える。
   牛乳の量はヒタヒタになるように調整してください。

3. 3

   鍋縁が泡立ってきたら2ｃｍほどに切ったエノキダケを加えて中火する。
   再度鍋縁が泡立ったら塩を加えて、吹き零れないよう気をつけながら煮切る。

4. 4

   耐熱容器に入れ替えてブロッコリーとチーズをちらし、
   魚焼きグリルで5-10分焼く。
   
   チーズがとろけてちょっと焦げたくらいがおいしそう♪