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ジェノベーゼ風☆パセリソース。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料200cc?人分

  • パセリ

    50g

  • オリーブオイル

    100cc

  • 小さじ半

  • 松の実  (クルミ アーモンド代用可)

    40g

  • にんにく 摩り下ろし

    1かけ分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジェノベーゼ風☆パセリソース。

ミキサーやフープロでガーっとするだけで簡単にパセリソースが出来ます☆
色々アレンジしてください(^^)V

作り方

  • 1

    今回はアーモンドで作りました。 
    始めにフライパンでサッとアーモンドを炒っておきます。
    松の実やクルミでもおこなってくださいね。

  • 2

    材料全部をミキサーかフープロに入れガーとしてください。 
    パセリが細かくなるまでね!

  • 3

    消毒をした綺麗な瓶に詰めてください。詰め終わったら分量外のオリーブオイルを5ミリ程度、蓋になるように注いでください。しっかり瓶の蓋を閉めれば出来上がりです☆

きっかけ

実家の畑でパセリがいっぱい!!出来たので。

おいしくなるコツ

日持ちするように粉チーズやレモン汁は入れていませんので、お料理に使うときにアレンジしてくださいね☆
使うたびにオリーブオイルを少し注いでから蓋をしてください。冷蔵庫に入れて2~3週間くらいはもちます。ジップロックにいれ冷凍保存もOKです。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > オリーブオイル

レシピID: 1700001037

公開日:2011.04.27

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料理名
パセリソース

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