キウィのエメラルド☆レアチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウィの皮むき、適当な大きさに切り、砂糖とレモン汁を入れて鍋で煮る。ねっとりしてきたら火を切って冷ます。

   

2. 2 フープロを使ったり、麺棒で叩いたりしてクッキーを砕いて、溶かしバターでもみながらまぜる。

   

3. 3 型に入れて周りにしっかり押し付ける。ラップを使うとやりやすいです。これを冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 室温に戻したクリームチーズをホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。砂糖、ヨーグルトを加えて良く混ぜる。
5. 5 更に、手順１の１／３位を入れて良く混ぜ、レモン汁も投入する。粉ゼラチンを水でふやかしておく。

   

6. 6 ゼラチンを湯せんでとかし、１／２程を手順５に入れてよくまぜ、手早く手順３の型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

   

7. 7 残りの手順１のキウィのジャムに湯せんで溶かした残りの粉ゼラチンを入れて手早くまぜ、手順６の上に流し入れ、冷蔵庫で再び冷やし固める。

   

8. 8 十分に冷えて固まったら切り分けて召し上がれ♪