ほんのりピンク（*＾-＾*）の黒米甘酒 レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- もち米 100ｃｃ
- 黒米 小さじ1
- 水 600ｃｃ
- 乾燥米麹 100ｇ
- 塩 お好み
作り方
- 1 もち米と黒米はざっと洗って30分以上浸水させる。
- 2 鍋でおかゆを炊き、60度以下に下がったらほぐした麹を入れる。
- 3 55度程度に温度を保つようにして(私はシャトルシェフ利用）8時間以上置く。途中2-3度混ぜて様子を見る。
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日本の伝統食は凄い！
夏は冷やして、冬はＨＯＴで楽しんで（*＾＾*）