アスパラとアボカドのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- アスパラガス ５本
- もやし ひとつかみ
- 茹で卵 ２個
- アボカド 1個
- ドライトマト（オイル漬け） 適量
- マヨネーズ 小１
- 塩・コショウ 適量
- パルミジャーノレッジャーノ 適量
作り方
- 1 アスパラは適当に切り、もやしと共にゆでる。アボカドは種を除き、皮をはいだ後、適当な大きさに切る。
- 2 大きめのボウルの中に、ドライトマト数個（千切り？）を入れ、ドライトマトの入っていたオイルをカレースプーンで２杯程加える。
- 3 ２のボウルにマヨネーズを加え、まぜた後、１の野菜と塩・コショウを加えて軽くまぜあわせる。（アボカドをつぶさないように）
- 4 ３をお皿にもり、茹で卵は輪切り等にして周囲に飾る。
- 5 パルミジャーノレッジャーノをピーラーで薄くスライスした物を上にハラハラと乗せる。
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- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- サラダ
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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