レンジで簡単！クリームチーズババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは室温またはレンジにかるくかけて、柔らかくしてよく練っておきます。
2. 2 クレームアングローズを作ります。耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
3. 3 別のボウルに牛乳を入れ、レンジで2分加熱する。
4. 4 ２を１に少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ、再びレンジで2分加熱。取り出して混ぜまた1分加熱し、取り出して混ぜる。
5. 5 ゼラチンを降りいれて泡だて器でよく混ぜ溶かす。クリームチーズを加えよく混ぜる。
6. 6 ボウルにこして、底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
7. 7 別のボウルに生クリームを六分立てにし４に加える。型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。