ブラジルのスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分けます。
2. 2 卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡立てます。
3. 3 温めた牛乳と小麦粉を加えて、しっかり泡立てます。
4. 4 ベーキングパウダーを加えて、軽く泡立てます。
5. 5 卵白をメレンゲになるまで泡立てて、４に加えてヘラで全体に馴染むまで軽く混ぜ合わせます。
6. 6 ケーキ型にバターまたは、マーガリンを塗って小麦粉をふるって、生地を流し込みます。
7. 7 １８０℃〜２００℃のオーブンで４０分ぐらい焼きます。
8. 8 焼き上がったケーキを半分に切り、牛乳で全体を湿らせます。好きな具をのせて、残った半分のケーキものせて、牛乳で全体を湿らせます。
9. 9 ブラジルではグアラナとかコーラで湿らせたりもします＾＾
10. 10 あとは、生クリームをかけて、好きなように飾れば、出来上がりです。