簡単なのに超プリプリ海老マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背わたと殻を剥き、塩・酒でよく揉み、水でさっと洗い流す。

2. 2

   その海老に再び、塩・酒を揉みこみ、さらに片栗粉を揉みこんで旨みを閉じ込めます。

3. 3

   油でさっと揚げる。心配しなくても余熱でちゃんと火が通るので、揚げすぎに注意しましょう。

4. 4

   マヨネーズから砂糖までを合わせ、揚げた海老をからませるだけ。
   私はその上からパセリを振りました。