市販のルウに一工夫☆とろっと絶品♪具だくさんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 メークインは洗って皮を剥いて乱切りし、5分水に晒して水気を切る
2. 2 鍋にサラダ油をひき、薄切りした玉ねぎ、いちょう切りした人参を強めの中火で炒める
   
   玉ねぎがしんなりしてきたら、合挽きミンチを加えて中火で炒める
3. 3 合挽きミンチに火が通ったら、メークイン、水を加えて強火で加熱する
   
   煮立ったら、サッと具材にリードクッキングシートを被せてアクを取り除く
4. 4 蜂蜜を加え、蓋をして弱火で20分煮る
   時々蓋を開け、アクが出ていたら取り除く
   
   ブクブクと沸きすぎている場合は、さらに弱火にするか蓋をずらしてみて下さい☆
5. 5 15分経ったら、輪切りにしたなすを加える
   アクがでた場合は、アクを取り除く
   
   少し厚めに輪切りすると、煮崩れしにくいです^_^
6. 6 20分煮込んだら、四等分したルウ、☆を加えて混ぜる
   
   ルウが溶けたら、とろみがつくまで時々かき混ぜながら弱火で5分煮込んで完成♪

   

7. 7 ◆アレンジ例
   「残ったカレーで♪簡単☆パングラタン(ID: 1690021296)」
   
   参考にしていただけたら嬉しいです(* >ω<)