青椒肉絲風中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（薄切り） ２００ｇ
- ピーマン 大１個
- 玉ねぎ １／２個
- 片栗粉 大１／２
- ★みりん 大１
- ★酒 大１
- ★オイスターソース 大１
- ★黒糖 小２
- ★醤油 小２
作り方
- 1 【下準備】玉ねぎをすりおろし、細く切った豚肩ロースを漬け込んでおく（1時間以上がおすすめ）
- 2 ピーマンは細切りにし、油を敷いたフライパンで炒めた後お皿にあげておく
- 3 (手順1)の水分を軽く取り除き、片栗粉を振るいかけ揉み込み、油を敷いたフライパンで焼く
- 4 豚肩ロースが炒まったら(手順2)を戻し入れ、★の材料を加え絡めながらさっと炒める
- 5 完成！
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玉ねぎのすりおろしと片栗粉の力でお肉を柔らかくしています◎