絶妙な組み合わせ！おからと豚肉キャベツのマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは5mmくらいの千切りにします。

2. 2

   にんじんは短冊切りにします。

3. 3

   お肉は一口大に切ります。

4. 4

   しめじはほぐしておきます。
   ちくわは斜めに5mmくらいに切っておきます。
   写真は切った様子です。

5. 5

   フライパンに油大さじ1を熱して、豚肉、しめじ、にんじんを入れて中火で炒めていきます。

6. 6

   肉が7割くらい火が通ってきたら、キャベツを入れて塩コショウを振ります。
   中火でさらに炒めていきます。

7. 7

   キャベツのかさが半分くらいになったら、ちくわを入れてさらに1分ほど炒めます。肉はここで完全に火を通してください。

8. 8

   そこにおからを入れて箸で全体に馴染ませます。すごくボリュームが出て混ぜにくいですが、大きく混ぜてください。

9. 9

   だしつゆをまわしかけます。

10. 10

    マヨネーズ大さじ3を入れて中火でさらに大きく混ぜながら炒めていきます。

11. 11

    2分ほど炒めたら火を消して出来上がりです！少ししっとりしてるくらいで火を止めてください。