真鯛の頭・中骨で炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯛は塩水で洗い臭みを取ります。

2. 2

   中骨、頭は魚焼きグリルで6分ほど中火で焼きます。

3. 3

   米を研ぎます。水はメモリ通りにします。
   生姜をみじん切りにします。

4. 4

   焼いた真鯛を研いだ米の上に入れ、生姜みじん切り、白だしを入れて炊き込みご飯モードで炊飯します。

5. 5

   炊き上がったら、真鯛を取り出して別皿でほぐして身のみ炊飯器に戻し、混ぜ合わせます。