真鯛のアラの旨味！きのこ味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 真鯛は塩水で洗い臭みを取ります。
-
2
中骨、頭は魚焼きグリルで6分ほど中火で焼きます。
-
3
鍋に2.と水を入れ沸かし、なめこを入れます。
-
4
しめじは、石づきを取り除き、ほぐしたものを3.の鍋に入れます。
-
5
石づきをとったえのきを半分にカットし4.の鍋に入れ一煮立ちさせます。
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6
一口大にした豆腐と味噌を入れて温まったら火を止めます。
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