豚肉と茄子とニラのおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタとガクを切り、縦3等分にして、1〜2cmの棒状に切ります
   
   ニラは3cm幅に切ります
   
   しいたけは石づきを落として軸と傘に分けて、スライスします
   
   玉ねぎは細切りにします

2. 2

   大根はすりおろします

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ナスを加えて炒めます。
   
   玉ねぎ・しいたけを加えて炒めます

4. 4

   【手順3】の上に豚肉を薄くのばして重ねて蓋をし、2分蒸し焼きにします。

5. 5

   すりおろし大根・水・麺つゆ→ニラを加えて、一煮立ちしたら火を止めます

6. 6

   お皿に盛ったら出来上がり♪