レモン果汁たっぷり鱈の大葉サンドムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉4枚を、千切りにします。
   鱈には塩コショウをまぶしておきます。
   次に鱈を四等分に切り、うち二つに先ほど千切りした大葉を乗せます。

2. 2

   1の写真の、大葉が乗っていない鱈でサンドします。

3. 3

   小麦粉をしっかりまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、焼いていきます。
   中火で蓋をし、時々フライパンを動かしながら、片面3分→裏返し弱火にしてから、片面3分→さらに裏返しまた3分程焼きます。

5. 5

   最後に10秒ほど強火にし、表面をカリッと仕上げてください。

6. 6

   お皿にもりつけ、大葉と大根おろしを乗せます。
   さらに、レモン果汁と醤油をかけて、完成です。