レモン果汁たっぷり鱈の大葉サンドムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉4枚を、千切りにします。
   鱈には塩コショウをまぶしておきます。
   次に鱈を四等分に切り、うち二つに先ほど千切りした大葉を乗せます。

   

2. 2 1の写真の、大葉が乗っていない鱈でサンドします。

   

3. 3 小麦粉をしっかりまぶします。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、焼いていきます。
   中火で蓋をし、時々フライパンを動かしながら、片面3分→裏返し弱火にしてから、片面3分→さらに裏返しまた3分程焼きます。

   

5. 5 最後に10秒ほど強火にし、表面をカリッと仕上げてください。
6. 6 お皿にもりつけ、大葉と大根おろしを乗せます。
   さらに、レモン果汁と醤油をかけて、完成です。