新じゃがハサミ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがをきれいに洗い、5mm幅に切り、更に半月型に半分に切る。
   片面のみに、タネとくっつきやすいように片栗粉をつける。
   レタスはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、ひき肉、レタス、しょうが、にんにく、塩コショウを入れて粘り気がでるまで捏ねる。
   (①の片栗粉が残ってしまった場合は、ボウルに入れて捏ねちゃってください)

3. 3

   1枚の新じゃがの片栗粉側に、ウズラの卵大に丸めたタネを置き、もう一枚の新じゃがで挟む。(7～8個程度できます)

4. 4

   フライパンに油を敷き、③を並べて焼く。
   焼き目が付いたらひっくり返して、水を入れて5分蒸し焼きにしたら完成。ポン酢をつけてどうぞ。