お母さんの味、鶏肉のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうと、人参を洗って、ささがきにする。ごぼうは、30分水に浸してアク抜きをする。

2. 2

   鶏肉を、小さめに切っておく。

3. 3

   フライパンに油を敷き、鶏肉を炒める。

4. 4

   鶏肉の色が、白く変わり始めたら、水切りをした①を加える。

5. 5

   20分程炒めて、ごぼうが柔らかくなってきたら、☆を加える。
   (お好みで種抜きした、鷹の爪を1本そのまま入れてください)
   水気が飛んだら完成。