野菜たっぷり♪和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と天然だしを入れ、沸騰直前まで温めておく。

2. 2

   白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参は細切りにし、同じ大きさに揃える。
   青ねぎは小口切り。
   卵は容器に溶いておく。

3. 3

   天然だしを取り除き、青ねぎ以外の野菜と（☆）を入れ、人参が柔らかくなるまで弱火〜中火でコトコト煮る。

4. 4

   人参が柔らかくなったら、火力を強火にして、沸騰させる。
   鍋がグツグツしている中に、菜箸などを使って溶き卵を少しずつ回し入れる。
   卵を入れ終わったら、直ぐに火を止める。

5. 5

   器に盛りつけ、青ねぎを入れたら出来上がり。