ビールにぴったり♪鮭の唐揚げレシピ・作り方

Name: ビールにぴったり♪鮭の唐揚げ
Yield: 2
Ingredients: 鮭 300ｇ; 酒 大さじ３; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ３; 麺つゆ 大さじ１; ニンニクすりおろし 1かけ; 生姜すりおろし 小さじ１; 小麦粉 1カップ; 片栗粉 1カップ; レモン 1/2個

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Little Happy

下味がしっかりついた鮭の唐揚げです
ビールにぴったり♪

材料（2人分）

鮭: 300ｇ

酒: 大さじ３

みりん: 大さじ２

醤油: 大さじ３

麺つゆ: 大さじ１

ニンニクすりおろし: 1かけ

生姜すりおろし: 小さじ１

小麦粉: 1カップ

片栗粉: 1カップ

レモン: 1/2個

作り方

1

鮭を大きめの一口大にカットします

酒・みりん・醤油・めんつゆ・にんにくすりおろし・生姜すりおろしをよく混ぜ
カットした鮭を1時間漬け込みます
2

小麦粉と片栗粉をよく混ぜ、鮭の表面にまぶします
3

180℃の油できつね色になるまであげたら出来上がり♪

レモンを添えていただきます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮭は味がしみ込みにくいので、ちょっと長めに漬けこむのがお勧めです小麦粉と片栗粉を１：１の割合で混ぜたものを衣にすると、冷めてもカリカリになります

きっかけ

北海道で食べた鮭の唐揚げが美味しかったのでそれ以来、鮭の唐揚げを作るようになりました

公開日：2014/07/24

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)