サクッ！ホロッ！ハート型のかわいいパイ菓子パルミエ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは１～２ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。
2. 2 ボールに小麦粉と塩を入れ、１のバターを入れて、パイカッターで混ぜ込む。（バターのつぶを全部つぶさないように）
3. 3 ２に冷水を入れ、ざっとまとめて、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間寝かせる。
4. 4 打ち粉をした台の上に３を取り出し、麺棒で厚さ３ｍｍぐらいになるようにのばす。
5. 5 ４の両面にグラニュー糖をふり、それぞれ端から巻いていき、中央に水をつけてくっつける。
6. 6 ５を冷凍庫で３０分寝かせてから、１ｃｍ幅に切る。

   

7. 7 ２００度のオーブンで途中、裏返して、合計、１５～１８分焼く。

   

8. 8 今回使ったパイ生地用カッター