レバー煮（下処理に牛乳不使用） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏レバー 300ｇ
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1・1/2
- 生姜すりおろし（チューブ） 約10cm
作り方
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1
レバーは一口大に切り、ざるとボールを重ねた中に入れる。水を入れて優しく洗う。汚れた水をかえて、これを３～４回繰り返す。
-
2
沸騰したお湯で約5分茹でて、ざるにあげて水洗いする。灰汁などの汚れを優しくしっかりと落として下さい。
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3
鍋に調味料と２のレバーを入れて蓋をして約10分煮る。
- 4 ３のレバーを一度取り出し、汁を煮詰めてレバーを戻して汁をからめる。
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つくったよレポート（1件）
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なお９６０５2015/03/08 10:13
レバー料理初挑戦。
下処理大変ですけどおいしくできました。
また作ります。
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