チキンとハムのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、スプーンを使って種を取り除きます。ゴーヤを切る幅は5㎜くらいがおすすめ。

2. 2

   ささみは筋を除き、一口サイズに切ります。しお胡椒で味を味をなじませます。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1をひき、しっかり温まったら切ったゴーヤを入れます。ゴーヤを炒めます。

4. 4

   火を通し、ゴーヤを一旦取り出します。

5. 5

   ささみ、ハムを炒め、火を通したゴーヤと卵を入れます。卵を入れた後は、少し待って（10秒程度）からフライパンを振ります。

6. 6

   最後に薄口醤油、顆粒ダシをかけ、ひと混ぜすれば完成です。