小アジのフライ レモンバジルソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- ＊バジルソース
- 小さじ2
- ＊レモン汁
- 大さじ1
- ＊マヨネーズ
- 大さじ1
- ＊醤油・砂糖・すりおろしニンニク
- 各小さじ1/2
- ＊塩
- 少々
- 小アジ
- ５尾
- 塩コショウ
- 少々
- （フライ衣用）パン粉・小麦粉・卵
- 適量
作り方
-
- 1
- ＊をよく混ぜ合わせてソースを作っておく。
-
- 2
- アジは３枚におろし、塩コショウをして 小麦粉、卵、パン粉の順につけて １８０度の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 3
- お皿に 野菜等とフライを盛り付けソースをかけてどうぞ。
おいしくなるコツ
大きいアジを使う場合は３枚におろしたものを２～３等分に切り分けてフライにして下さい。
きっかけ
フライをアッサリ食べたかったので。
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