材料（１人分）
- うどん
- １玉
- ＊水
- ５００ｃｃ
- ＊ほんだし
- 小１
- ＊みりん
- 大１
- ＊酒
- 大１
- ＊醤油
- 小１
- 片栗粉
- 大１
- とき卵
- １個
- おろし生姜
- 適宜
作り方
-
- 1
- ＊全部鍋に入れて温めます
-
- 2
- ①におうどんを入れて、うどんが温まったらお椀におうどんを先に入れて、水大２で水どき片栗を作り、お出汁に入れてトロミをつけます（沸騰させて）
-
- 3
- ②にとき卵を流し入れてお椀にそそぎ、おろし生姜を入れて出来上がり
おいしくなるコツ
おだしが薄ければ塩で調節して下さい
きっかけ
神戸で食べてたあんかけうどんのアレンジ