まろやか黒糖梅酒 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 梅（未熟な青い梅） 500グラム
- 黒砂糖 400～500グラム
- ホワイトリカー １リットル
作り方
-
1
梅を水洗いして、水気をとります。ペーパータオルでひとつひとつ拭いてしばらく乾燥させます。
-
2
つまようじで、梅のヘタの部分（なり口）をつついて取ります。
写真上の梅がヘタがついているもの、下が取ったものです。取る作業が結構ハマります。
-
3
保存用の瓶を熱湯をかけまわしてまんべんなく消毒します。
梅と黒砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーをそっと注ぎます。
しっかりフタをして冷暗所に保存してください。約３ヶ月頃から飲めます
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