余りもの野菜で★八宝菜風炒めレシピ・作り方

Name: 余りもの野菜で★八宝菜風炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜 1/4個; キャベツ 1/4個; キノコ類（今回はシメジ） 1/2パック; 人参 1/2本; シーフードミックス 1/2袋くらい; ニンニクチューブ 5ｃｍ; しょうがチューブ 5ｃｍ; ★水 400ｃｃ; ★醤油 大匙1; ★オイスターソース 大匙2; ★中華あじ 大匙2; ★料理酒 大匙1; ★みりん 大匙1; 塩・コショウ 少々; 水溶き片栗粉 1：1

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約15分
300円前後

こまるもか

残り物の野菜で作るので、見た目は悪いですが・・・、ご飯に合うおかずです！

材料（2人分）

白菜: 1/4個

キャベツ: 1/4個

キノコ類（今回はシメジ）: 1/2パック

人参: 1/2本

シーフードミックス: 1/2袋くらい

ニンニクチューブ: 5ｃｍ

しょうがチューブ: 5ｃｍ

★水: 400ｃｃ

★醤油: 大匙1

★オイスターソース: 大匙2

★中華あじ: 大匙2

★料理酒: 大匙1

★みりん: 大匙1

塩・コショウ: 少々

水溶き片栗粉: 1：1

作り方

1

野菜類は洗って食べやすい大きさに切る。キノコは石づきをとっておく。
2

★の材料を合わせておく。
3

フライパンに分量外のごま油を熱し、ニンニク・しょうが・シーフードミックスの順に炒める。
4

3に火が通ったら、野菜を加える。
全体に軽く火が通ったら、2を入れてひと煮立ちさせる。
5

最後に塩コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけ、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作った後に再度温めなおしたりすると、野菜の水が出てとろみがなくなってしまうので、食べる直前にとろみをつけて下さい。

きっかけ

キャベツや白菜、冷蔵庫の余りもの食材だけでパパッと。

公開日：2011/05/18

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このレシピを作ったユーザ

こまるもか基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪ 離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。 ★重宝している調味料★ 豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖