野菜たっぷり♪あっさり ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
-
1
玉ねぎ・セロリは1ｃｍ角切り
人参・なす・ズッキーニ・ピーマンは乱切りに
トマトは皮をむいてから乱切り
ニンニクは粗みじん切り
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2
オリーブ油で玉ねぎとニンニクを少し炒めてから
①のトマト以外の野菜を入れて炒める
- 3 ②にトマトジュースと生のトマトを入れ蓋をして少し煮る
-
4
③にコンソメ・ローリエ・タイム・バジルを入れて具材が軟らかくなるまで、蓋を少しずらして弱火で煮込む（20分ぐらい）
-
5
塩・胡椒をして味をととのえて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトゥイユ
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