鶏すき風★チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作り、殻をむいておく。
   玉葱をみじん切りにし、水にさらした後、よく水気をきっておく。

2. 2

   ゆで卵を粗めに切り、玉葱を加え、●の材料であえる。(タルタルソースの出来上がり。）

3. 3

   えのき、太ネギをお好みの大きさに切る。
   フライパンにバターを加えて、炒め、★を加えてすき焼き風に仕上げる。

4. 4

   別のフライパンに分量外の油をひき、鶏もも肉を両面焼いて塩をふる。
   さらにオーブン可の耐熱皿に入れかえて、中までじっくり焼く。(10分程)

5. 5

   4の皿に出た肉汁だけを3に加え、再度火にかけて絡める。

6. 6

   鶏もも肉を食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、上から5をかける。
   横にタルタルソースを添えて出来上がり。