自宅で簡単★モツ鍋(あっさり醤油味) レシピ・作り方

Name: 自宅で簡単★モツ鍋(あっさり醤油味)
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: ★水 1000cc; ★だしの素(顆粒) 大匙1; ★鶏がらスープ(顆粒) 大匙1; ★日本酒・または焼酎(料理酒でも可) 大匙4; ★醤油 大匙3; ★みりん 大匙3; ★赤唐辛子 1～2本; ★ニンニク 4片以上; モツ お好み量; キャベツ お好み量; ニラ お好み量; もやし お好み量

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約15分
500円前後

こまるもか

最初は、あっさり醤油味のモツ鍋スープです。
時間が経ってモツの旨みが出るほどに、濃く、美味しくなっていきます。

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

★水: 1000cc

★だしの素(顆粒): 大匙1

★鶏がらスープ(顆粒): 大匙1

★日本酒・または焼酎(料理酒でも可): 大匙4

★醤油: 大匙3

★みりん: 大匙3

★赤唐辛子: 1～2本

★ニンニク: 4片以上

モツ: お好み量

キャベツ: お好み量

ニラ: お好み量

もやし: お好み量

作り方

1

もつは流水で洗い、沸騰させたお湯で湯通しをする。
アクが出たらザルにあげて水で汚れを洗い流す。
2

野菜は洗い、食べやすい大きさに切っておく。
3

鍋に水を入れて火にかけ、★の材料を加える。
4

3が沸騰したら、モツや野菜を投入して出来上がり。
5

シメはちゃんぽんやうどん、ラーメンなども美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

料理酒よりも、日本酒や焼酎を使うと上品な風味になっておススメです* あまり飲まない頂きもののお酒がある時などは、是非試してみてください♪

きっかけ

福岡に来てモツ鍋にはまりましたが、実は自宅で簡単に作れることを知りました・・・。

公開日：2011/05/24

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このレシピを作ったユーザ

こまるもか基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪ 離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。 ★重宝している調味料★ 豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖