とろっとろ～☆冷凍もOK！豚の角煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を厚めに（2センチくらい）切って、フライパンで両面焼きます。焼くと縮むのでぶあつめのほうがいいです。

2. 2

   圧力鍋に酒と水と、輪切りにしたしょうが、ねぎを加えて煮立たせます。煮立ったら焼いたバラ肉を入れます。

3. 3

   ふたをして、３０分加熱。自然に冷まします。

4. 4

   一晩たったら、表面の油を取り除き、煮汁を2/3捨てます。

5. 5

   新たに水１カップと残りの調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。

6. 6

   お好みでゆでたまごを加えてもおいしいです。５の時に入れて、さらに残った煮汁をジップロックに一緒に入れて１日漬けると味がさらにしみこんでおいしいです。

7. 7

   冷凍してもおいしく食べれます！　凍ったままチン！できちゃうのでたくさん作って小分けしておくと楽ちんです。