とろっとろ～☆冷凍もOK！豚の角煮☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚バラ肉を厚めに（2センチくらい）切って、フライパンで両面焼きます。焼くと縮むのでぶあつめのほうがいいです。
- 2 圧力鍋に酒と水と、輪切りにしたしょうが、ねぎを加えて煮立たせます。煮立ったら焼いたバラ肉を入れます。
- 3 ふたをして、３０分加熱。自然に冷まします。
- 4 一晩たったら、表面の油を取り除き、煮汁を2/3捨てます。
- 5 新たに水１カップと残りの調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。
- 6 お好みでゆでたまごを加えてもおいしいです。５の時に入れて、さらに残った煮汁をジップロックに一緒に入れて１日漬けると味がさらにしみこんでおいしいです。
- 7 冷凍してもおいしく食べれます！ 凍ったままチン！できちゃうのでたくさん作って小分けしておくと楽ちんです。
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