空芯菜のちょいカラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 空芯菜は食べやすい大きさにそろえて切ります。唐辛子は先を切ってタネを出します。にんにくは細かくみじん切りにしてください。
- 2 フライパンに、きざんだにんにくと唐辛子を入れ、サラダオイルをたっぷり入れます。辛いのが好きな方は唐辛子の種も入れてください。弱火にし、油がふつふついってくるのをゆっくり待ちます。
- 3 しばらく待ってにんにくと唐辛子の香りをサラダオイルに抽出したら、木べらなどで焦げないようにかき混ぜながらいためます。さらに空芯菜を入れ、一気に強火に！がんがん炒めます。
- 4 空芯菜に火が通ってしんなりしてきたら、塩、オイスターソースで調味して完成です。冷めないうちにどうぞ！
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