コーントルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、マサと塩を入れて、ぬるま湯を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせます。
2. 2 よくこねてまとめたら、生地をまるめてラップをし、30分置きます。
3. 3 1つ25gのボウル状に丸めます。

   

4. 4 生地をトルティーヤプレスで伸ばします。トルティーヤプレスがなければ、大きな鍋で上から押してください。ラップかクッキングシートを敷くと生地がくっつきません。

   

5. 5 フライパン(鉄のフライパンがおすすめ)を強火で熱し、トルティーヤを焼きます。ふちが乾いてきたらひっくり返し、フライ返しで押さえます。

   

6. 6 2、3回ひっくり返しながら焼き、トルティーヤがぷくっと膨らんだら焼き上がりです。
   1枚90秒〜120秒くらいが焼き時間の目安です。