温泉たまごの月見そば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 蕎麦を盛る丼は、あらかじめ温かいお湯を注いで温めておきます。
- 2 長ねぎは小口切りにします。
- 3 蕎麦を茹で、流水でよく洗い、ざるにあげます。
- 4 鍋でめんつゆを温めます。
- 5 3の蕎麦をさっと湯通しし、あらかじめ温めておいた丼の湯を捨て、蕎麦を盛ります。
- 6 めんつゆを注ぎ、温泉たまごを乗せ、長ねぎを散らします。
- 7 熱いうちに、七味をかけていただいてください。
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蕎麦に含まれるルチンには、抗酸化作用・血圧を下げる作用があり、生活習慣病の予防におすすめです◡̈