野菜たっぷり幼児カレー【1歳~】 レシピ・作り方

野菜たっぷり幼児カレー【1歳~】
  • 約30分
  • 500円前後
Lion@Rai
Lion@Rai
1歳半の我が子のご飯ストックに。

材料(約6人分)

  • カレールゥ(カレーの王子さま) 2袋(完成:300mL分)
  • ひき肉(鶏でも豚でも牛でもOK) 50g
  • 玉ねぎ 1/2玉(60g)
  • 冷凍ブロッコリー(好きな野菜でOK) 60g
  • 冷凍さつまいも(好きな野菜でOK) 60g
  • 少量
  • 400mL

作り方

  1. 1 野菜を、みじん切り器(ぶんぶんチョッパー)に入れてみじん切りにします。
  2. 2 小鍋に、油をひいて、ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3 肉の色が変わったら、みじん切りした野菜を入れて、炒めます。
  4. 4 水400mLを入れて、弱火で10~15分程度、煮込みます。
  5. 5 カレールゥを入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。
  6. 6 完成です☆彡
    冷凍保存する場合は、あら熱が取れるまで放置してください。
  7. 7 冷凍して固まったら保存袋に入れて冷凍庫へ。

きっかけ

我が子に、野菜がたっぷり入ったご飯のストックを作りたくて。冷凍したものは2週間程度、長くて1ヶ月以内に使いきっています。

おいしくなるコツ

甘さが出るかなーと思って、じゃがいもではなくさつまいもを使いました。我が子はコーンの皮が苦手なので入れませんでしたが、お子様の好きな野菜で作ってみてください。

  • レシピID:1680012201
  • 公開日:2022/09/19
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カテゴリ
幼児食(1歳半頃~2歳頃)作り置き・冷凍できるおかず玉ねぎ
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