野菜たっぷり幼児カレー【1歳~】 レシピ・作り方
材料(約6人分)
- カレールゥ(カレーの王子さま) 2袋(完成:300mL分)
- ひき肉(鶏でも豚でも牛でもOK) 50g
- 玉ねぎ 1/2玉(60g)
- 冷凍ブロッコリー(好きな野菜でOK) 60g
- 冷凍さつまいも(好きな野菜でOK) 60g
- 油 少量
- 水 400mL
作り方
- 1 野菜を、みじん切り器(ぶんぶんチョッパー)に入れてみじん切りにします。
- 2 小鍋に、油をひいて、ひき肉を入れて炒めます。
- 3 肉の色が変わったら、みじん切りした野菜を入れて、炒めます。
- 4 水400mLを入れて、弱火で10~15分程度、煮込みます。
- 5 カレールゥを入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。
-
6
完成です☆彡
冷凍保存する場合は、あら熱が取れるまで放置してください。 - 7 冷凍して固まったら保存袋に入れて冷凍庫へ。
きっかけ
我が子に、野菜がたっぷり入ったご飯のストックを作りたくて。冷凍したものは2週間程度、長くて1ヶ月以内に使いきっています。
おいしくなるコツ
甘さが出るかなーと思って、じゃがいもではなくさつまいもを使いました。我が子はコーンの皮が苦手なので入れませんでしたが、お子様の好きな野菜で作ってみてください。
- レシピID:1680012201
- 公開日:2022/09/19
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