調味料2つで簡単モツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白もつの臭みを取る為に1度湯がく

2. 2

   こんにゃくは味を染み込みやすくする為フォークで全体を刺しスプーンで一口大に切る。その後ザルに入れ熱湯をかけ臭みを取る。

3. 3

   大根、人参はいちょう切りにごぼうは笹切りにします。ごぼうアク抜きしなくても大丈夫！
   生姜は皮付きで2.３枚、ニンニク一片は包丁で潰す。

4. 4

   クズ野菜と生姜ニンニクを出汁袋に入れ煮込む時に入れる。

5. 5

   電気圧力鍋に白もつと野菜全て入れ煮込み炒めコースで3分炒める。

6. 6

   出汁袋と臭み取り用の青ネギと☆調味料を全て入れシチュースープコースで8分圧力をかける。その後、蓋をはずして煮込み炒めコースで更に3分煮込む。

7. 7

   薬味のネギとお好みで七味をかけたら出来上がり‼